JAKARTA - Berbuka puasa selalu identik dengan momen melepas dahaga setelah seharian menahan lapar dan haus.
Di saat itulah, segelas minuman dingin terasa begitu nikmat dan menyegarkan. Tak heran jika aneka kreasi es segar menjadi pilihan utama di meja berbuka, mulai dari racikan berbahan buah hingga minuman berbasis teh yang ringan di tenggorokan.
Selain menyegarkan, minuman es untuk berbuka puasa juga bisa dikreasikan dari bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah. Air kelapa, buah segar, teh, hingga tambahan susu atau sirup manis dapat diolah menjadi minuman lezat tanpa perlu teknik rumit. Dengan kombinasi rasa manis, asam, dan segar, minuman es mampu membantu tubuh kembali berenergi setelah berpuasa.
Berikut ini tiga resep es segar yang bisa menjadi inspirasi menu berbuka puasa. Mulai dari es kuwut khas Bali, es buah jelly yang kaya isian, hingga es teh lemon yang praktis dan menyegarkan.
Es Kuwut Khas Bali yang Manis Asam Menyegarkan
Es kuwut merupakan minuman tradisional khas Bali yang dikenal dengan rasa manis dan asam yang ringan. Dalam bahasa Bali, kata kuwut berarti kelapa, sesuai dengan bahan utamanya yang menggunakan air dan daging kelapa muda. Minuman ini juga dipadukan dengan buah melon dan biji selasih sehingga memberikan sensasi segar alami saat diminum.
Tentang Masakan
Duration: 30 Menit
Serving: 4 porsi
Difficulty: Mudah
Category: Es
Origin: Masakan Bali
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
200 gram buah melon hijau, keruk bagian dagingnya
1 sendok makan selasih, rendam dengan sedikit air hangat, tiriskan
3 buah jeruk nipis, peras airnya
800 ml air kelapa muda
5–6 sendok makan gula pasir
100 ml air panas
Es batu secukupnya
Cara Memasak:
Keruk daging buah kelapa dan serut kasar daging buah melon lalu campurkan ke dalam wadah besar.
Larutkan gula pasir ke dalam air panas hingga mencair lalu tuang ke dalam wadah berisi buah kelapa dan buah melon bersama air perasan jeruk nipis.
Masukkan biji selasih yang telah direndam air hangat sebelumnya.
Masukkan es batu lalu tuang air kelapa ke dalam wadah.
Aduk es kuwut hingga semua bahan tercampur, masukkan ke dalam gelas saji.
Es kuwut Bali siap dinikmati.
Es Buah Jelly dengan Isian Melimpah dan Kuah Creamy
Bagi yang menyukai minuman berbuka dengan isian beragam, es buah jelly bisa menjadi pilihan tepat. Perpaduan potongan buah segar, jelly kenyal, dan kuah susu yang creamy menjadikan minuman ini tidak hanya segar, tetapi juga mengenyangkan. Tambahan daun mint memberikan aroma segar yang khas.
Tentang Masakan
Duration: 30 Menit
Serving: 4 porsi
Difficulty: Mudah
Category: Es
Origin: Nusantara
Bahan-bahan:
1 bungkus jelly rasa anggur
1 bungkus jelly rasa jeruk
1/4 buah semangka merah tanpa biji
1/2 buah melon hijau
1/2 buah melon oranye
2 buah apel, potong dadu
1 kaleng leci
Kuah:
1 liter susu UHT full cream
5 sdm sirup gula
3 sdm keju krim
1 sdm daun mint cincang halus
Pelengkap:
Es batu
Cara Memasak:
Masak kedua jelly masing-masing dengan 500 ml air.
Tuang jelly ke dalam wadah, dinginkan hingga mengeras.
Serut atau potong jelly sesuai selera.
Cetak atau potong buah semangka dan melon.
Larutkan keju krim dengan sedikit susu, lalu campur dengan sisa susu.
Tambahkan sirup gula dan daun mint, aduk rata.
Masukkan jelly dan buah ke dalam gelas, tuangi kuah dan es batu.
Sajikan untuk berbuka puasa.
Es Teh Lemon Praktis untuk Pelepas Dahaga
Jika menginginkan minuman berbuka yang sederhana namun tetap menyegarkan, es teh lemon bisa menjadi pilihan. Kombinasi teh hitam dengan perasan lemon menghasilkan rasa asam segar yang ringan dan cocok untuk menghidrasi tubuh setelah berpuasa.
Tentang Masakan
Duration: 10 Menit
Serving: 4 porsi
Difficulty: Mudah
Category: Es
Origin: Masakan Sunda
Bahan-bahan:
2 kantong teh hitam
500 ml air panas
2 buah jeruk lemon
10 helai daun mint
4 sdm madu
Es batu
Cara Memasak:
Seduh teh hitam dengan air panas hingga larut, dinginkan.
Peras air dari satu buah lemon, iris tipis satu buah lainnya.
Tuangkan air lemon ke dalam gelas.
Masukkan irisan lemon dan daun mint.
Tambahkan madu dan air teh.
Beri es batu dan sajikan dingin.
Pilihan Minuman Es Segar untuk Berbuka Puasa
Ketiga resep es segar di atas dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Mulai dari es berbahan buah, air kelapa, hingga teh, semuanya menawarkan kesegaran yang pas untuk mengakhiri puasa. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan sederhana, minuman ini cocok disajikan sebagai pelengkap menu berbuka puasa di rumah.
